Έχουν υπέροχες γεύσεις, υπέροχα αρώματα και ξέρουν πώς να θωρακίζουν την υγεία μας! Ο λόγος για τα θαυματουργά μπαχαρικά που, ευτυχώς, η φύση μας προσφέρει απλόχερα. Εντάσσοντάς τα στη διατροφή μας κάνουμε ένα ανεκτίμητης αξίας δώρο στον οργανισμό μας και στην υγεία του κάθε φορά που καταναλώνουμε έστω και μια μικρή ποσότητα από αυτά. Το δώρο, όμως, γίνεται ακόμα μεγαλύτερο όταν το καθένα τους συνδυάζεται και αναμειγνύεται με άλλα σωστά και ταιριαστά υλικά. Αλλά, αρχικά, ας γνωρίσουμε λίγο καλύτερα μερικά από αυτά.

Γλυκάνισος

Αναφέρουμε πρώτο τον αστεροειδή γλυκάνισο γιατί συνήθως τον σκεφτόμαστε τελευταίο! Βοηθά σημαντικά στην πέψη, ρυθμίζει πεπτικές διαταραχές και ανακουφίζει τους πόνους της περιόδου, λόγω της αντισπασμωδικής δράσης του. Παράλληλα, ανάμεσα σε άλλα, βοηθά στη δυσκοιλιότητα, τη μείωση της βουλιμίας, τη διέγερση της όρεξης, την αντιμετώπιση διαταραχών ύπνου και, γενικότερα, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Με άλλα λόγια, καλό είναι να έχει τη δική του θέση στη διατροφή μας!

Κανέλα Κεϋλάνης

Η κανέλα Κεϋλάνης, δηλαδή η «πραγματική» κανέλα(!), πέρα από το πιο γλυκό άρωμα, έχει και ισχυρή αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, βοηθά στην αντιγήρανση του δέρματος, στην καλύτερη λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος ενώ θεωρείται εχθρός της νόσου Αλτσχάιμερ. Αξίζει να σημειώσουμε ότι πρόκειται για έναν από τους μεγαλύτερους συμμάχους μας στη ρύθμιση του διαβήτη καθώς μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Κουρκουμάς

Τα τελευταία χρόνια έχει κάνει πιο αισθητή από ποτέ την παρουσία του, και όχι άδικα! Η αντιφλεγμονώδης δράση του είναι λίγο-πολύ γνωστή σε όλους μας. Αλλά τα νέα είναι ακόμα καλύτερα αφού το πανίσχυρο αυτό μπαχαρικό είναι θαυματουργό! Τι εννοούμε με αυτό; Ότι αποτελεί φυσική κορτιζόνη για τον οργανισμό – ναι, είναι αλήθεια! Επιπλέον, έχουμε κι εδώ καλά αποτελέσματα σχετικά με την προστασία του ήπατος αλλά και τη διαδικασία της πέψης. Μην ξεχνάμε ότι βοηθά πολύ και στην οστεοαρθρίτιδα και τη χοληστερίνη.

Ρίγανη

Έχει ταυτιστεί με τη μεσογειακή κουζίνα και οι ιδιότητές της είναι πολλές: αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές, αναλγητικές, χωνευτικές, αντικαρκινικές, αποχρεμπτικές, αντιαλλεργικές κ.α. Δεν θα θέλαμε να παραλείψουμε να πούμε ότι πέρα από αυτά και άλλα πολλά καλά, το μοναδικό αυτό μπαχαρικό… ανοίγει την όρεξη! Α, και ότι ο Ιπποκράτης τη χρησιμοποιούσε ως αντισηπτικό! Να πούμε κι άλλα;!

Πιπέρι & Τσίλι

Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο κ.α., που περιέχει, καθιστούν το πιπέρι πολύτιμο σύμμαχο της υγείας μας ενώ η κατανάλωση τσίλι περιορίζει, παράλληλα, τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού. Η καταπολέμηση κρυολογημάτων και γριπών είναι άλλος ένας λόγος που κάνει την κατανάλωση ακόμα πιο αναγκαία και θελκτική – πέρα από γευστικά απολαυστική!

Όλα τα παραπάνω αποτελούν συστατικά των συνταγών των προϊόντων μας και κανένα δεν έχει επιλεγεί τυχαία. Καθεμία συνταγή μας (αλείμματα, chutneys, dressing, εδέσματα) ενισχύει τον οργανισμό και θωρακίζει το ανοσοποιητικό με τον πιο φυσικό τρόπο. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε μοναδικές γεύσεις αλλά δεν υπάρχει τίποτα που να μας αφορά περισσότερο από το, πριν και πάνω απ’ όλα, να υπηρετούμε την καλή υγεία! Με το goji berry να αποτελεί πάντα και δικαιολογημένα τον πρωταγωνιστή, δημιουργούμε και προσφέρουμε συνδυασμούς όχι μόνο γευστικούς αλλά και ωφέλιμους!

Ας προσπαθήσουμε όλοι να κάνουμε στον εαυτό μας καθημερινά δώρο τη φροντίδα της καλής Υγείας του – απόφαση που δεν θα μετανιώσουμε σε καμία περίπτωση!