Φτιάχνουμε ένα μείγμα με:

• 1 1/2 κούπα + 3 κ.σ. αλεύρι (ή μίγμα με αλεύρι βρώμης)
• 1 κούπα ζάχαρη (ή καστανή ζάχαρη ή αγαύη)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε:

• 1 κούπα κρύο νερό
• 1 κ.σ. ξύδι
• 6 κ.σ. ηλιέλαιο

Για το γαρνίρισμα:

• 1/2 κούπα σταφίδες μουλιασμένες σε ποτό (ή μίγμα σταφίδες και goji berries, μουσκεμένα σε ρούμι ή όποιο λικέρ προτιμάτε),
• 1/2 κούπα καρύδια τριμμένα 
• Spread Goji berry-Apple-Cinnamon από τη GOJI SPIRIT
• 4-5 μήλα (κομμένα σε φέτες)
• το χυμό ενός λεμονιού με τον οποίο ραντίζουμε τα μήλα για να μην μαυρίσουν.

Στραγγίζουμε τις σταφίδες και τις ανακατεύουμε με το μίγμα αλευριού, το δε ποτό το προσθέτουμε αντί για μέρος του νερού της συνταγής.

Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι, ίσα να αναμιχθούν όλα τα υλικά. Αδειάζουμε σε αλάδωτο ταψάκι και πατάμε ελαφρά τα υλικά να γίνουν μία ομοιογενής στρώση. Στρώνουμε επάνω το Spread Goji berry-μήλου-κανέλας. Αραδιάζουμε τα μήλα από πάνω, πασπαλίζουμε με λίγο spread Goji berry-μήλου-κανέλας ακόμα, με τα καρύδια, τις σταφίδες και τα Goji berries.

Ψήνουμε στους 180 C, περίπου μισή ώρα. Σερβίρεται ζεστό, όπως και κρύο.

Υλικά:

• 2 κ.σ. πίτουρο σταριού
• 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1-2 κ. γλ. ζαχαρίνη
• 2 ασπράδια (χτυπημένα σε μαρέγκα)
• 1-2 κ.σ. Goji Berries φρέσκα ή κατεψυγμένα
• 1 κ.γλ. κανέλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά. Αφού γίνει ομοιόμορφο το μείγμα, με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε κουταλιές και φτιάχνουμε βραχάκια που τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα, αφήνοντας μικρά διαστήματα (για να μη κολλήσουν).
Ψήνονται στους 180 βαθμούς Κελσίου για 12-15 λεπτά.

Υλικά

• 1 & ¼ κ.γ. Baking powder
• 1/8 κ.γ. κανέλλα
• 1 κ.σ. Cornflour
• 1 Αυγό
• 2 κ.σ. Goji berries φρέσκα ή κατεψυγμένα
• 8 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 2 κ.σ. γλυκαντικό
• ¼ κ.γ. βανίλια
• 2 κ.σ. γιαούρτι 0%

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς (αερόθερμο φούρνο). Απλώνετε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Βάλτε όλα τα υλικά, καθώς και μια στάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. (Αφήστε το να σταθεί για μερικά λεπτά).
Μετρήστε να δημιουργηθούν 6 μπισκότα αφήνοντας αρκετό χώρο σε περίπτωση που απλωθεί. Βάλτε τα στο ταψί και φροντίστε να μην είναι πολύ ψηλά γιατί θα φουσκώσουν. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήστε για περίπου 12 έως 14 λεπτά. Μόλις πάρουν σκούρο χρώμα είναι έτοιμα. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα πριν τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Υλικά για 4 άτομα:

• 250 gr καστανό ρύζι
• 550 gr νερό
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας chutney goji-apple-curcuma
• 1 κουταλάκι goji berries
• 1 τεμάχιο σέλινο
• 1 τεμάχιο φρέσκο κρεμμυδάκι
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι, το σέλινο (ψιλοκομμένα) και το γκότζι (goji berries) μαζί με το ρύζι ανακατεύοντας μέχρι το ρύζι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και νερό. Προσθέτουμε το chutney goji-μήλο-κουρκουμά. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει 12 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο για 3 λεπτά και σερβίρουμε.

Απολαμβάνουμε ένα γευστικό πιάτο, γεμάτο αντιοξειδωτικά!

Υλικά

• 15 φύλλα μαρούλι
• ½ αγγούρι
• 1/2 λάχανο
• ρόκα
• σπανάκι
• Pickled Goji berry από τη GOJI SPIRIT
• 1 κ.σ. Goji berries φρέσκα ή κατεψυγμένα

Για τη sauce

• 4 κ.σ. ηλιέλαιο
• 2 κ.σ. Dressing Vinegar Goji berry-Mountain Tea-Anise από τη GOJI SPIRIT
• 1-2 κ.σ. Chutney Goji berry-Apple-Curcuma από τη GOJI SPIRIT
• 1 κ.σ. νερό
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Τα βάζουμε σε μια πιατέλα και προσθέτουμε τις πίκλες Goji berry και τα φρούτα Goji berries. Χτυπάμε τα υλικά της sauce στο μπλέντερ. Περιχύνουμε τη sauce στη σαλάτα, συμπληρώνουμε λίγο αλάτι και σερβίρουμε.

Βράζουμε 15 γρ. Goji berries φρέσκα ή κατεψυγμένα μαζί με τσάι και πίνουμε κάθε μέρα. Βοηθά στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της ρύθμισης των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην όραση.
Για αποτοξίνωση μπορούμε να προσθέσουμε τα Goji berry σε πράσινο τσάυ.

Στο χοιρινό ή στο μοσχαρίσιο κρέας, στο κοτόπουλο ή το ψάρι, που θα μαγειρέψουμε προσθέτουμε τα chutney με Goji berry με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση – ήπια ή πικάντικη- κι επίγευση μπαχαρικών. Συνδυάζουν γευστικά τα φρούτα με λαχανικά και μπαχαρικά κι απογειώνουν τη γεύση, μετατρέποντας την καθημερινή μαγειρική σε γαστρονομική απόλαυση!
Ακόμα και τα κοκκινιστά κρεατικά αποκτούν άλλη νοστιμιά με τη Σάλτσα Goji berry- Tomato-Oregano η οποία ενισχύει διατροφικά το γεύμα με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.

Για ένα υγιεινό πρωινό που θα δώσει ενέργεια και τόνωση στον οργανισμό προσφέρονται τα Αλείμματα Goji berry σε γευστικούς συνδυασμούς με μήλο και κανέλα ή με πορτοκάλι και βασιλικό. Σπιτικό άρωμα, μεσογειακές γεύσεις χρησιμοποιούνται ως επάλειψη στο ψωμί, σε γιαούρτι μαζί με δημητριακά, επάνω σε κρέμες, ως γέμιση στα κρουασάν. Επίσης, συνδυαστικά με κουάκερ, το οποίο συνοδεύεται απολαυστικά με φρέσκα φρούτα και φρέσκα ή κατεψυγμένα Goji.

Οι Φυσικοί Χυμοί Goji berry με πορτοκάλι ή με μήλο συμπληρώνουν το πρωινό καλύπτοντας τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε αντιοξειδωτικά και παρέχοντας το σύνολο των βιταμινών, κυρίως C και A.

Μια μερίδα φρέσκα Goji berries αποτελεί ένα ιδανικό σνακ, προσφέροντας άμεση ενέργεια ενώ τονώνει τον οργανισμό με τον πιο φυσικό τρόπο.
Φρέσκα ή κατεψυγμένα Goji berries συνοδεύουν απολαυστικά το γιαούρτι σε μία δροσερή και χορταστική πρόταση για σνακ.
Επίσης, για ένα υγιεινό και γευστικό σνακ χρησιμοποιούμε chutneys με Goji berry -sauce έτοιμες για κατανάλωση- σε όποιο είδος σάντουιτς προτιμάμε.
Τα Αλείμματα με Goji berry επάνω σε φέτα από ψωμί μαύρο, μαζί με γιαούρτι ή σε μία κρέμα αραβοσίτου είναι γευστικά και ελαφρά σνακ, χωρίς ζάχαρη.
Πίκλες Goji berry σε ντάκο με τυρί φέτα, τομάτα, ελαιόλαδο και ρίγανη.
Ενισχύουν τόσο τον οργανισμό, όσο και τη γεύση!

Χρησιμοποιούμε Goji berries φρέσκα ή κατεψυγμένα στη ζύμη για ψωμί ή σε όποιο άλλο είδος ζύμης προτιμάμε, όπως ζύμη για κουλουράκια, muffins ή κέικ.
Επίσης, σε όποια συνταγή ζύμης επιθυμούμε, μπορούμε να προσθέσουμε αλείμματα με Goji berry, τα οποία δεν περιέχουν ζάχαρη. 
Δίνουν ενέργεια στον οργανισμό και γεύση στις δημιουργίες μας. Περιέχουν θρεπτικά συστατικά, πληθώρα αντιοξειδωτικών και βιταμινών.

Υλικά συνταγής

• 2 ματσάκια ρόκα
• 2 κ.σ. Τουρσί goji berry
• 2 κ.σ. ρόδι
• 2 κ.σ. σπασμένα καρύδια
• 3-4 κ.σ. Dressing Goji berry-Mountain Tea-Anise
• αλάτι (προαιρετικά)

Διαδικασία συνταγής

Πλένουμε πολύ καλά τη ρόκα και την κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τη ρόκα με όλα τα υλικά και με το Dressing Goji berry και σερβίρουμε.

Τα Chutneys με Goji berry μπορούν να συμπληρώσουν γευστικά και διατροφικά οποιοδήποτε είδος σούπας προτιμάμε και μας αρέσει. Προσθέτουμε 1-2 κουταλιές Chutney με Goji berry όταν σερβίρουμε στο πιάτο μας, σε λίγο πιο πικάντικη γεύση με chili ή σε πιο γλυκιά γεύση με κουρκουμά. Τα chutney είναι ένας θαυμάσιος συνδυασμός φρούτων και λαχανικών και αποτελούν ένα εξαιρετικό ενισχυτικό γεύσης και όχι μόνο! Ενισχύεται διατροφικά το γεύμα από την πληθώρα των αντιοξειδωτικών και βιταμινών που προσφέρουν τα Goji berries, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα μαχαρικά (ο κουρκουμάς για παράδειγμα έχει έντονη αντιφλεγμονώδη δράση).
Επίσης, η Σάλτσα Goji berry-Τομάτα-Ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όποια συνταγή συμπεριλαμβάνεται τομάτα και οι πίκλες Goji berry μπορούν να συμπληρώσουν διατροφικά και γευστικά σούπες και όσπρια (φακές, φασόλια, φάβα)